最近、世界中で「ターメリック（ウコン）」が改めて注目されています。 カレーの黄色い色のもととしておなじみですが、実はただのスパイスではありません。 海外の健康誌 EatingWell や Vogue でも、ターメリックは「次世代のスーパーフード」として取り上げられています。 なぜ今、ターメリックがここまで注目されているのでしょうか。 それは、私たちの体の中で起こる“炎症”というテーマに深く関係しているからです。 炎症とターメリックの関係 炎症とは、体がダメージを受けたときに自分を守るための反 ...